Tradition
Issue des terroirs de terrasses et élevée 12 mois en cuves, la cuvée Tradition surprend par sa souplesse et ses notes délicates de fruits noirs.
À accompagner de terrines, viandes rouges, grillades…
Appelation
AOP Cahors
Cépage
80% Malbec, 20% Merlot
Sol
Terrasses argilo-siliceuses et demi-coteaux argilo-calcaires.
Élaboration
Vinification Traditionnelle. Cuvaison de 10 à 15 jours en cuves avec contrôle de la température et remontage programmés. Elevé en cuves pendant 15 mois. Les vins sont filtrés juste avant la mise en bouteille.
Dégustation
Vin fruité aux arômes de fruits rouges et noirs, cassis, cerise, fruits des bois, avec des touches légèrement épicées. Bouche franche, gourmande et bien équilibrée. Garde : Jusqu’à 8 ans en cave.
Accords mets & vins
Sa structure gourmande et généreuse vous permettra d'accompagner ce vin avec une cuisine quotidienne : magret, confit de canard, mais aussi des grillades, charcuteries, terrines, pâtés truffés... Servir à 15°C.