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Cousu Main

15,50 

Issu d’un assemblage inédit de Chardonnay et de Viognier, ce vin blanc aux arômes floraux et de pêche blanche est le reflet d’une parcelle unique à faible rendement.

Appelation

IGP Côtes du Lot

Cépage

80% Chardonnay, 20% Viognier

Sol

Plateaux argilo-calcaires, travail en terrasses.

Élaboration

Rendements faibles (30 Hl/Ha), vendanges manuelles et fermentation basse température. Elevage sur lies fines pendant 8 mois en demi muids de 600 litres et en cuves en ciment.

Dégustation

Nez floral, expressif, avec des notes de fruits blancs et de pain grillé, enrobant une fine minéralité. Bouche généreuse, ample et fraîche, soutenue par une acidité cristalline. Servir à 12°C

Accords mets & vins

A l’apéritif et au repas avec poissons en sauces, coquilles Saint Jacques à la crème, et fromages crémeux.

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"Celui qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais il goûte ses suaves secrets."

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